「十里荷塘」自然釀造工坊創立於2005年，位在高雄縣市交界八卦里的生態農塘，男主人本著以往推展五行養生理念，併結合妻子生活咖啡館的圓夢計畫創立而成。

男主人以自己的中醫養生觀，曾開創「生機早餐」宅配，帶動南臺灣活力早餐車創業市場；而年輕時任職吧檯的太太一直想擁有一家「自己的咖啡館」，夫妻倆看上仁武區八卦里的生態農塘，開啟了圓夢計畫。從研發有機豆漿火鍋、養生牧草火鍋、風味冷拉麵、有機醋酸飲品、自然發酵醋蜜餞等等，到只經營週末日的無菜單廚房料理，讓幾乎有心造訪的客人來幾次後都變成好朋友。

來到「十里荷塘」不僅能喝到市面少有的低咖啡因咖啡及無咖啡因野生茶，還有女主人一手料理的輕食佳餚以及無負擔的烘焙點心。然而最大的特色還是能與主人促膝長談，分享另類的生活美學與養生觀。

2017年起本店轉型為自然釀造工坊，全心志向於天然發酵的釀製為主，從「醋果蜜李」延伸出「甘露醬」，從「自然豆干」發展出「自然釀造味噌」，再再受到顧客的好評，從食安問題的效應，促使我們更堅定用越簡單的天然食材，做出安全無虞的健康養生食品「十里甘露醬」&「自然釀造味噌」等將是我們未來極力要推展的主流。