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十里甘露醬(發明專利)
十里甘露醬顧名思義就是味甘如霖.醬似凝露.呈色為醬棗紅.味美甘醇媲美義大利之黑醋栗醬。由於是經醋李汁.醋梅汁.壺底蔭油及陳年果醋精煉而成.故而帶豐富有機酸及果膠.口感呈酸甘.鹹.郁香.無論做沾醬或調理佐醬.百搭適宜。目前正推出十里甘露醬食譜.內含15道輕食易做的料理.如有訂購6瓶以上甘露醬者即贈送一本食譜。【規格】200ml
【規格】 200ml
十里甘露醬顧名思義就是味甘如霖.醬似凝露.呈色為醬棗紅.味美甘醇媲美義大利之黑醋栗醬
由於是經醋李汁.醋梅汁.壺底蔭油及陳年果醋精煉而成.故而帶豐富有機酸及果膠.口感呈酸甘.鹹.郁香.無論做沾醬或調理佐醬.百搭適宜
目前正推出十里甘露醬食譜.內含15道輕食易做的料理.如有訂購6瓶以上甘露醬者即贈送一本食譜
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介紹
【甘露油醋沙拉醬】
材料:
生菜等食材
醬汁比例:甘露醬30cc,初榨橄欖油10cc,蘋果醋5cc。
【甘露蕎麥冷麵(約2-3人)】
材料:
蕎麥麵5片
蛋
紅蘿蔔
小黃瓜
蔥
醬料:甘露醬,芝麻和風醬
做法:1.滷昆布:昆布稍微沖洗一下,加甘露醬60cc,水180cc,薑片2片,滷10分鐘
2.煎蛋皮:2顆蛋,少許鹽,打散,煎好放涼切絲
3.煮麵:水滾加少許鹽,放入蕎麥麵,煮好撈出冰鎮,待涼濾乾拌點橄欖油
4.小黃瓜、紅蘿蔔,滷昆布等切絲
5.醬汁:甘露40,芝麻醬30,水40,可加少許現磨白芝麻
6.擺盤,先放麵,再舖上蛋絲/小黃瓜絲/紅蘿蔔絲/昆布絲,最後再淋上5醬汁
【鱈魚朴子甘露蒸】
材料:
鱈魚一片約400g
辣椒絲,薑絲,青薑絲
破朴子適量,米酒20g,甘露醬30g,海鹽適量
做法:將鱈魚雙面抹薄鹽,再將2料舖在上面最後倒入3料淹漬10分鐘,等蒸鍋水開後再將備料放入鍋內,中火8分鐘即可熄火完成。
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